「透明和菓子ごよみ」鳥居満智栄 (著)
〈透明な世界に広がるスイーツを楽しむ〉
〈一年通して楽しむ透き通ったお菓子〉
透明な瓶の中にドライフラワーが咲くハーバリウムが人気の昨今、透明感のあるSNSを意識した見た目にも大人女子が作りたくなる電子レンジで簡単に作れるシックな透明和菓子を紹介。
透明和菓子は、日本茶でも抹茶でも、紅茶やハーブティー、珈琲でも楽しんでいただけるあじわいのもの。材料は手に入れやすく長期保存可能で買い置きができる海藻由来の寒天や植物由来のアガーを使用しヘルシーに。道具も100円ショップで揃えられるものを多用して思い立ったらすぐに手軽に楽しんでいただけます。季節ごとで提案し一年を通してお菓子作りが楽しめる構成です。
出版社 : 淡交社
発売日 : 2021/6/21
言語 : 日本語
単行本 : 63ページ
ISBN-13 : 978-4473044747
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